1^ domenica di settembre
tipologia:
Sagre e feste paesane
indirizzo:
Piazzale Cabinovia
città/comune:
Recoaro Termeprovincia:
Vicenzatelefono:
346 0174335sito web:
www.gnochiconlafioreta.comorg. evento:
Comune di Recoaro, Polisportiva Merendaore, Associazione Malghesi dei Ronchi, Gruppo Alpini
per informazioni:
Gruppo Malghesi dei Ronchi
"Fioretta” è il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta semi liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, ricavata per affioramento nella prima fase di produzione della ricotta.
Con la fioretta si preparano i celebri e morbidissimi gnocchi, tipici dell’Alta Valle dell’Agno, e nella fattispecie di Recoaro Terme, che si ottengono impastando farina bianca e fioretta e si servono conditi con burro fuso e salvia oppure con lardo soffritto e formaggio.
Agli inizi del secolo, proprio qui, i pastori preparavano questo piatto tradizionale, che, ancora oggi, si può gustare, in particolare a settembre, quando, come ogni anno, si celebrano queste delizie con una festa in costume in cui sono protagonisti i sapori e la cultura locale.
Il gustoso piatto si potrà gustare dalle ore 11.30, dopo la sfilata di apertura del gruppo storico "Malghesi dei Ronchi" (ore 10.30). Inoltre, dalle ore 15.00, spettacoli musicali, esposizione di prodotti artigianali e mercato agricolo-biologico tipico locale.
Con la fioretta si preparano i celebri e morbidissimi gnocchi, tipici dell’Alta Valle dell’Agno, e nella fattispecie di Recoaro Terme, che si ottengono impastando farina bianca e fioretta e si servono conditi con burro fuso e salvia oppure con lardo soffritto e formaggio.
Agli inizi del secolo, proprio qui, i pastori preparavano questo piatto tradizionale, che, ancora oggi, si può gustare, in particolare a settembre, quando, come ogni anno, si celebrano queste delizie con una festa in costume in cui sono protagonisti i sapori e la cultura locale.
Il gustoso piatto si potrà gustare dalle ore 11.30, dopo la sfilata di apertura del gruppo storico "Malghesi dei Ronchi" (ore 10.30). Inoltre, dalle ore 15.00, spettacoli musicali, esposizione di prodotti artigianali e mercato agricolo-biologico tipico locale.
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l'evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
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