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  • tipologia:

    Sagre e feste paesane

  • indirizzo:

    via giovanni pascoli

  • città/comune:

    Castri Di Lecce
  • provincia:

    Lecce
  • telefono:

    3355222175
  • org. evento:

    pro loco

  • per informazioni:

    chirenti sergio

  • email:

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SAGRA DELLE PAPPAIOTTULE :  21 - 22 e  23 agosto 2017   CASTRI DI LECCE   5° edizione


Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro. chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato  dentro delle  terrine  per poi essere cotto in forno. Era il piatto ricco dei poveri,





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