Sigep. Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali celebra la sua 33° edizione all'insegna della leadership indiscussa raggiunta dalla manifestazione nel comparto del gelato artigianale e si presenta come vetrina europea primaria del dolciario artigianale consolidando il suo posizionamento anche nel settore della panificazione artigianale.

L´area espositiva di SIGEP 2012 si articolerà su 14 padiglioni del quartiere fieristico. 90.000 i mq di esposizione con circa 850 aziende presenti. Tra i principali obiettivi dell'edizione figurano lo sviluppo di un sempre più alto tasso d´internazionalità e una messa a punto ancor più precisa e qualitativa del profilo dei visitatori con novità e tendenze da tutto il mondo.

Sette le macro sezioni presenti in Fiera:
•La storica sezione del gelato con le più importanti aziende del settore fornitrici di gelaterie artigianali: macchinari, ingredienti, materie prime, accessori, servizi.
•La sezione della pasticceria con le aziende di rilievo fornitrici di pasticcerie: macchinari, ingredienti, packaging, servizi.
•Le sezione dedicata al cioccolato con il meglio delle aziende italiane e straniere produttrici, macchinari ed accessori per la lavorazione, che ospiterà anche eventi, concorsi e dimostrazioni dedicati al prezioso "cibo degli dei".
•La sezione caffè dove gli operatori stranieri scopriranno tutte le soluzioni per fare un ottimo caffè ESPRESSO e gli abbinamenti con altre miscele. Impedibili le finali del Campionato Italiano Baristi, dei Campionati Latte Art e Coffee in Good Spiritis firmati da Sigep.
•La sezione dedicata al Pane ed alla Pizza completerà l´offerta rivolta alle panetterie che si occupano anche di dolci da forno, alle pasticcerie/panetterie, alle panetterie/pizzerie. Ad impreziosire la vetrina, la VI edizione della SIGEP BREAD CUP, Campionato Internazionale della Panificazione, dedicata ai temi della sostenibilità.10 squadre di panettieri professionisti, provenienti da tutto il mondo, si sfideranno nella produzione di un pane tradizionale, pane salutistico, una scultura in pane, un dolce da forno. In programma anche eventi e concorsi dedicati alla pizza con "I Love Pizza".
•La filiera della pasta artigianale, dove le aziende di tecnologie e ingredienti incontrano i pastifici artigiani direttamente grazie all´innovativa formula del business meeting.
•La più esclusiva rassegna per il confezionamento e decorazione, confetteria e bomboniera. Una vetrina unica che pone l´accento sull´inconfondibile stile "made in Italy".

Da non perdere l´area eventi SIGIFT curata da Tutto Fiere con mostre, dimostrazioni e spettacoli inediti. Media partners della sezione sono le prestigiose riviste Bomboniera Italiana , GiftTrade ed il Commercio edite da Ediemme e Pasticceria Internazionale di Chiriotti Editore.

Anche quest´anno a Sigep i grandi eventi della pasticceria: in prima assoluta il sabato,THE PASTRY QUEEN, Primo Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile; la domenica ecco il GRAND GALÀ, con le fresche vincitrici del concorso riservato alle donne insieme ai protagonisti del Campionato Juniores 2011 e della Coupe du Monde 2011. Nelle giornate di lunedì e martedì vanno in scena i CAMPIONATI ITALIANI JUNIORES E SENIORES valevoli per le rispettive finali mondiali del 2013.

Orario: dalle ore 9.30 alle ore 18.30, l'ultimo giorno dalle 9.30 alle 17.00. Dalle 15.00 alle 17.00 del 25 gennaio si potrà accedere alla manifestazione SOLO con i ticket on line o con le tessere contenenti codici a barre
Ingresso: a pagamento
Tariffa intera: Euro 31 (per chi non possiede l'invito). E´ possibile acquistare i biglietti direttamente sul sito