Sagra del Mosto a Rosolini

Un appuntamento legato ai riti della vendemmia, questa è la Sagra del mosto che si svolge a Rosolini. Come da consolidata tradizione, l’appuntamento offrirà l’opportunità di degustare una vasta gamma di prodotti tipici della zona. I prodotti alimentari propri della Sagra, sono nella fattispecie: i mucatoli, i mustaccioli, la mostata calda e secca, i purcidduzzi, le crispelle, la cuccia, i biscotti a base di vino cotto ed il vino cotto. Tutto avendo come base il mosto, questo primo derivato della spremitura dell’uva che proprio in questa stagione viene colta. Ci troviamo nella zona dell’Eloro (con Avola e Noto, oltre a Rosolini, a farne parte per il versante siracusano). I prodotti vengono preparati con cura, dall’associazione famiglie Green di Rosolini, che promuove l’appuntamento. Un appuntamento che vuole essere non solo gastronomico, ma soprattutto vuole proporre un itinerario culturale sulla coltivazione della vite e la lavorazione del suo prodotto.