Degustibooks

re giorni intensi per celebrare il connubio tra cultura e gusto: libri, prodotti da assaggiare, incontro con gli autori, degustazioni, laboratori, food show, spettacoli e concorsi.


Programma:


Venerdì 25
ore 15.00 - Spazio Siemens
Food Show: cucina dal vivo con Sabrina Somigli del ristorante Il Maccherone di Pontassieve
ore 16.00 - Spazio Siemens
I vini della Fattoria I Veroni con Lorenzo Mariani nel Salotto di Leonardo
ore 16.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Parole a tavola. Breve storia del cibo e della cucina di Mirella d’Offizi, ed. Aida Firenze.
colloqui con l'autrice, Lirio Mangalaviti
ore 17.00 - Spazio Siemens
I vini della Tenuta del Buonamico con Eugenio Fontana nel Salotto di Leonardo
ore 17.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Italia Buon Paese di Clara e Gigi Padovani, Blu Edizioni. A colloqui con gli autori, Maurizio Izzo
ore 18.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Italo Bassi dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze
ore 18.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro La pappa al pomodoro. Il gioco è nel piatto. 50 ricette per far mangiare tutti i bambini del mondo di Silvia Bargigli, Casa Editrice Alcyone. A colloquio con l'autrice, Silvia Cieri
ore 19.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Andrea Mattei del ristorante Magnolia dell’Hotel Lord Byron di Forte dei Marmi
ore 19.30 - Spazio Eventi
Tanti salumi, Degustazione guidata, a cura di Simone Fracassi
ore 20.00 - Spazio Siemens
I vini della Fattoria Castelvecchio con Filippo Rocchi nel Salotto di Leonardo
ore 21.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Luca Landi del ristorante Lunasia del Green Park Hotel di Tirrenia
ore 21.00 - Spazio Eventi
I vini di Rocca delle Macie con Sergio Zingarelli nel Salotto di Leonardo
ore 22.00 - Spazio Siemens
Confessioni di un critico gastronomico, spettacolo teatrale con Leonardo Romanelli e Alessandro Masti, grazie al contributo della casa vinicola Ruffino


Sabato 26
ore 10.30 - Spazio Siemens
Presentazione del libro Verso la scelta vegetariana di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo (Giunti Editore), con la preparazione di un piatto a cura di Carla Marchetti. A colloqui con Mario Pappagallo, Alessandra Manzoni
ore 11.00 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Minute fiorentine d'inizio '900 di Beatrice Bocci Balocchi Basilio, Maria Pacini Fazzi Editore. A colloquio con l'autrice, Lirio Mangalaviti
ore 12.00 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Ricette delle nuove famiglie d’Italia di Benedetta Cucci, ed. Pendragon. A colloquio con l'autrice, Maurizio Izzo
ore 12.30 - Spazio Siemens
Presentazione del libro Nuvole di drago e granelli di cous cous (ed. Vallardi) di Vittorio Castellani / Chef Kumalé, e preparazione di un piatto
ore 13.00 - Spazio Eventi
I vini dei Marchesi Antinori nel Salotto di Leonardo
ore 13.30 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Alessandro Salamone, Chef per la trasmissione di La7 “Chef per un giorno”
ore 15.00 - Spazio Siemens
I vini della Casa vinicola Cecchi con Andrea Cecchi nel Salotto di Leonardo
ore 15.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Ricette di famiglia di Roberto Barbolini, ed. Garzanti. A colloquio con l'autore, Caterina Simonato
ore 16.00 - Spazio Siemens
I vini di Salcheto con Michele Manelli nel Salotto di Leonardo
ore 16.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Il Cucchiaio d’Argento di Clelia D'Onofrio, ed. Domus. A colloqui con l'autrice, Alessandra Manzoni
ore 17.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Giuseppe Mancino dell’Hotel Principe di Piemonte di Viareggio
ore 17.00 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Le ricette di Nefertiti di Bruno Gambarotta, ed. Garzanti. A colloquio con l'autore, Lara Fantoni
ore 18.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Sergio Maria Teutonico, Chef per la trasmissione di La7 “Chef per un giorno” e presentazione del suo libro Il pollo il cuoco e la motocicletta, Edizioni Anteprima
ore 18.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Finché c'è prosecco c'è speranza di Fulvio Ervas, ed. Marcos y Marcos. A colloqui con l'autore, Silvia Cieri
ore 19.00 - Spazio Siemens
I vini della Fattoria Ambra con Giuseppe Rigoli nel Salotto di Leonardo
ore 19.30 - Spazio Eventi
Tanti salumi, Degustazione guidata, a cura di Simone Fracassi
ore 20.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Jean-Michel Carasso e Luisa Ghetti, Chef di Cucinarelontano.blogspot.com
ore 21.00 - Spazio Siemens
I vini di Frescobaldi nel Salotto di Leonardo
ore 22.00 - Spazio Siemens
Happenning gastroenomusicale, a cura de Il Rosso & Il Nero e Tullio Conforti


Domenica 27
ore 10-13.30 - Spazio Eventi
La passione di Pasquini e Mugelli nella sfida per l'extravergine di qualità delle colline di Firenze.
Incontro sulle prospettive per il settore a cura dell'Assessorato all'Agricoltura del Comune di Firenze e della Camera di Commercio di Firenze.
A seguire degustazione di extravergini toscani
ore 10.30 - Spazio Siemens
Lezione di pizza con Giovanni Santarpia del Ristorante pizzeria Palazzo Pretorio di San Donato, Tavarnelle (FI)
ore 11.30-13.30 - Spazio Siemens
Nell’ambito delle celebrazioni del Centenario Artusiano Forlimpopoli e la cucina domestica, da Artusi a Casa Artusi. Intervengono: Laila Tentoni, Comune di Forlimpopoli e Giordano Conti, Presidente Casa Artusi.
A seguire Le Edizioni Artusiane Pellegrino Artusi e la casa editrice Giunti. In chiusura momento di conoscenza e degustazione di ricette artusiane e prodotti emiliano-romagnoli a cura di Casa Artusi, in collaborazione con l’Associazione delle Mariette
ore 14.00 - Spazio Siemens
I vini degli Agricoltori del Chianti Geografico con Marco Toti nel Salotto di Leonardo
ore 14.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Gusto di Rosalia Cavalieri, ed. Laterza. A colloquio con l'autrice, Caterina Simonato
ore 15.00 - Spazio Siemens
Introduzione alla degustazione del miele con Stefàno Mariassunta (AMI: Ambasciatori dei Mieli) e lettura di poesie a cura di Gabriele Milli (Api e Miele Valmarecchia)
ore 15.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro È pronto in tavola di Vito, ed. Pendragon. A colloquio con l'autore Silvia Cieri
ore 16.00 - Spazio Siemens
I vini di Podere Fortuna con Alessandro Brogi nel Salotto di Leonardo
Ore 16.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro La pescatrice del Platani di Stefano Malatesta, ed. Neri Pozza. A colloqui con l'autore, Lara Fantoni
ore 17.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Maurizio Di Mario e Velia De Angelis, Chef per la trasmissione di La7 “Chef per un giorno”.
Al termine del Food Show, presentazione del libro di Maurizio di Mario Torte per tutte le occasioni, Newton Compton Ed.
ore 17.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Spiriti bollenti. Ritratti terrestri di 21 chef “stellari” di Raethia Corsini, illustrazioni di Gianluca Biscalchin, Guido Tommasi Editore. A colloquio con l'autrice e con l'illustratore, Lirio Mangalaviti
ore 18.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Alessandro Zanieri del Frescobaldi Wine bar
ore 18.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro di Bruno Gambacorta Eat Parade, ed. RAI-ERI – Vallardi. A colloquio con l'autore, Maurizio Izzo
ore 19.00 - Spazio Siemens
Food Show. Cucina dal vivo con Filippo La Mantia, Chef del Ristorante Filippo La Mantia di Roma
ore 19.30 - Spazio Eventi
Presentazione del libro Divinando, le stelle nel bicchiere di Andrea Gori (Romano Ed.), a seguire degustazione di champagne e salumi con Stefano Fragassi
ore 20.00 - Spazio Siemens
Presentazione del libro sui tartufi di Aldo Fiordelli


La partecipazione agli eventi richiede una quota di iscrizione.