La sagra si terrà nelle domeniche 5 – 12 – 19 e 26 Ottobre 2008.
La manifestazione nasce dal desiderio di riscoprire e valorizzare i prodotti genuini dell'Appennino. Fra questi spicca il dolce MARRONE DEL MUGELLO IGP, una delle qualità più pregiate, da cui nascono dolci appetitosi come castagnaccio, budino, torta e topini e che può essere trasformato in farina utile per la creazione di prodotti da forno e per la famosissima polenta.
Fanno da contorno, a questo prodotto classico le molte qualità di funghi, fra le quali spicca il “Porcino”, le svariate qualità di profumati tartufi, i frutti dimenticati, le varie grappe al lampone, al ginepro, alle more, al mirtillo…, le marmellate e i tanti altri prodotti dell’autunno.
Durante le quattro domeniche della sagra, il centro di Palazzuolo sarà animato da una ricca mostra mercato dove i castanicoltori venderanno il marrone fresco o lavorato e dove molti produttori esporranno svariati prodotti tipici gastronomici e artigianali.
Inoltre la Pro-Loco predispone un fornitissimo stand dove assaporare prodotti a base di Marrone e piatti tipici della stagione autunnale.
