Il tipico piatto genovese si celebra, nel parco del ricreatorio di Borgo Fornari, nei giorni 4, 5 e 6 luglio.
La ricetta, come da tradizione, prevede l’impiego di carne genuina (di fassona piemontese allevata nell’entroterra genovese), uova, formaggio di prima scelta e borraggini.
Il menù della sagra si completa con bistecche di vitello piemontese, braciole, salsiccia artigianale prodotta a Borgo Fornari, la vera cima genovese e contorni.
Infine, dolci prodotti e offerti dalle famiglie del posto, vini piemontesi e bibite. |
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