La zona del pistoiese è celebre per i suoi castagneti, e la festa della farina dolce offre la possibilità di degustare le specialità preparate con farina di castagne, come i necci (focacce cotte sulla piastra, di solito ripieni di ricotta), le frittelle dolci, i castagnacci e la polenta dolce. Bancarelle di prodotti tipici e di artigianato, dalle ore 14 alle 19.
