Festa Degli Asparagi

Tradizionale festa degli asparagi: 4 - 5 - 6 / 12 - 13 / 19 - 20 maggio 2012 con degustazioni e laboratori del gusto.

Le sorprese avranno inizio sin dall’inaugurazione della Mostra degli Asparagi, prevista per il tardo pomeriggio di venerdì 4 maggio alle ore 18.30. A fare da cornice alla premiazione dei migliori turioni in gara, infatti, sarà un programma di primissimo piano, impreziosito dalle dimostrazioni culinarie degli chef della rinomata trattoria Al Grop di Tavagnacco e dall’intervento, intitolato “Asparagi: cultura e cucina”, di Roberto Zottar del Centro Studi regionale dell’Accademia Italiana della Cucina. A sigillo della serata, Piero Pittaro (vignaiolo in Codroipo e Presidente dell’Ente Friuli nel Mondo) e l’enologo Stefano Trinco daranno l’avvio al brindisi d’inaugurazione.

Non meno interessante il programma previsto per le altre sei giornate di Festa. Tra le rassegne rese classiche dal gradimento del pubblico rientrano i Laboratori del Gusto (ogni sabato a partire dalle ore 12). Si tratterà di degustazioni a cura degli esperti della sezione udinese dell’O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) dedicate all’abbinamento tra l’Asparago Bianco friulano e i grandi vini bianchi della nostra regione. Forti del successo mostrato nella scorsa edizione, verranno riproposti anche i Corsi di cucina denominati “L’Asparago in Tavola” (ogni domenica alle ore 16): in un apposito padiglione della Festa, i cuochi della trattoria Al Grop di Tavagnacco terranno delle vere e proprie lezioni di cucina live.