Il "Knödel" (canederlo) č uno dei piatti piů tradizionali dell’Alto Adige.
Il 2° finesettimana di settembre questa pietanza farŕ da protagonista.
Sotto la guida di un cuoco dell’associazione altoatesina cuochi, i "Knödel" verranno preparati da ogni partecipante.
Il momento clou sarŕ la grande "Festa dei Canederli" il 14 settembre: Vari ristoranti del circondario cucineranno piů di 20 tipi di canederli, da quelli piů tradizionali allo speck, a quelli magri, a quelli al fegato fino ai canederli agli asparagi, al pesce e alle rape rosse. Da non perdere inoltre la ricca scelta e variazione di canederli dolci.
