Manifestazione di carattere popolare in cui i visitatori potranno degustare tanti “piatti poveri” della civiltà contadina. Saranno le stesse massaie di Campoli a preparare le gustosissime pietanze e a distribuirle all’interno delle vecchie cantine e botteghe che saranno riaperte per l’occasione: “taglioni e fagioli”, pane fatto con farina di ghiande, pane fatto con farina di mais, “taccunelle e fagioli”, minestra fatta con pane raffermo e legumi, panzanella, trippa, fagioli con le cotiche, pasta e ceci, ecc.
