Nel Salento la Sagra della Lumaca ("te l'Uddhratieddhru") rappresenta la migliore espressione della riscoperta delle tradizioni gastronomiche locali. La comunitą di San Pietro Vernotico vuole offrire a tutti la possibilitą di degustare in un clima accogliente e spensierato le lumache preparate secondo le ricette tradizionali.
