Una giornata dedicata all'intero ciclo di produzione dell'olio extra vergine d'oliva, dall’azienda agricola al frantoio, con dimostrazioni di raccolta meccanica con l'ausilio delle attrezzature più innovative e prove di molitura secondo le più razionali tecniche di estrazione.
Al termine della manifestazione, oltre alla tradizionale bruschetta, sarà allestito un ampio buffet di prodotti tipici esaltati dall’utilizzo dell’olio nuovo. Musica e balli della tradizione popolare faranno da corollario alla manifestazione.
