Particolarmente apprezzata è la Festa della "Favò" che si tiene ogni anno nell'ultima settimana di luglio ad Ozein, frazione di Aymavilles. La festa è nata per valorizzare questo piatto prelibato, la Favò appunto, i cui ingredienti sono tipicamente alpini: pasta, fontina, pane nero abbrustolito nel burro, salsiccia, pancetta e gustosissime fave.
I piaceri del palato si accompagnano ad un atmosfera di altri tempi dove tutto il villaggio fa rivivere i mestieri antichi e, ormai, spesso dimenticati; il casaro, il falegname, lo scultore, abili tessitrici…tutti poi si scatenano in balli e canti folkloristici. |
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