Manifestazione dedicata alla gastronomia marinara. La palamita è un pesce che appartiene alla famiglia dei tonni e degli sgombri, e si pesca in tutta l'area dell'Arcipelago Toscano, in particolare nella striscia di mare tra la costa e l'Isola d'Elba. Si allestisce un mercatino dei prodotti agricoli della Val di Cornia, pesce azzurro fresco e prodotti ittici dei Presidi Slow Food.
