La manifestazione giunta alla sua VI edizione dedica due intere giornate ai formaggi e ai salumi del Triveneto nella splendida cornice di Villa Lucheschi Valforte, a Colle Umberto, e presso l'azienda agricola L’Antica Quercia di Scomigo. La mostra mercato propone anche quest’anno la partecipazione in prima linea di un centinaio di formaggi tipici della tradizione casearia triveneta, alcuni riesumati da madri centenarie, e di diversi espositori giunti da tutte le province del Friuli Venezia Giulia, Veneto e Trentino Alto Adige.
Nel corso della manifestazione verranno proposte degustazioni guidate in collaborazione con produttori ed esperti O.N.A.F., e svariati abbinamenti di formaggi e salumi locali con ottimi vini, selezionati e presentati da sommelier.
Novità di quest’anno, le degustazioni a confronto con la luganega bianca da riso di Treviso e i figadei della pedemontana e "I formaggi dei santi", galleria dei formaggi abbinati al santo di cui portano il nome.
Tra le gradite conferme di Forme & Sapori spiccano le prestigiose Formajele Trevisane, formaggi teneri al latte crudo delle colline trevigiane
