I Sentieri del Gusto

Dal 2001 il Parco Nazionale Val Grande organizza la rassegna "I Sentieri del Gusto", ormai diventata un appuntamento consolidato e apprezzato nell'ambito delle iniziative enogastronomiche che gravitano sul territorio delle province del Verbano Cusio Ossola, di Novara e Varese, conosciuta anche da appassionati di altre province lombarde e piemontesi.
Come ogni anno ristoranti, trattorie, agriturismi, rifugi e circoli del Parco propongono le ricette tradizionali della territorio valgrandino, poi riprese dai ristoranti dei laghi e dell'Ossola, quasi a sottolineare ancora una volta il legame stretto tra montagna e lago nel territorio della Provincia del VCO.

Giunta alla decima edizione, la rassegna ha lo scopo di stimolare produttori e ristoratori a rivalutare antiche ricette offrendo al tempo stesso ai visitatori un'ottima opportunità per conoscere e assaporare
le eccellenze enogastronomiche dei territori del Parco: il prosciutto tipico della Valle Vigezzo, il miele, il vino Prunent e il formaggio caprino.
Proprio il caprino è stato individuato quale filo conduttore per gli
appuntamenti della rassegna 2010. La scelta è dettata dalla partecipazione
dell’Ente Parco al Progetto Interreg Italia Svizzera 2007-2013 “PROALPI
- Valorizzazione di alcune filiere tradizionali e dei relativi prodotti
tipici del Verbano Cusio Ossola e del Cantone Ticino”.

I ristoranti partecipanti alla rassegna proporranno pertanto, in occasione
dell’appuntamento enogastronomico, almeno una portata a base di formaggio
caprino. Durante gli incontri saranno presenti produttori locali e componenti del comitato de “Le Donne del Parco” che cureranno l’intrattenimento degli ospiti durante la serata.

Sono 12 i prossimi appuntamenti previsti sino alla fine di novembre:

22-ott Ore 20,00 Albergo Ristorante Del Vecchio Borgo, Vogogna
23-ott Ore 20,00 Albergo Ristorante Ramo Verde, Malesco
29-ott Ore 20,00 Ristorante S. Antonio, Bieno (San Bernardino Verbano)
31-ott Ore 12,30 Ristorante "La Nuova Posta", Mergozzo
03-nov Ore 20,00 Ristorante Toscano "Da Dino", Candoglia (Mergozzo)
05-nov Ore 20,00 Hotel Villa Luigia - Ristorante La Gerla, Miazzina
09-nov Ore 20,45 Ristorante Piemonte da Sciolla, Domodossola
12-nov Ore 20,00 Ristorante Isolino, Verbania Intra
13-nov Ore 20,00 Albergo Ristorante Pizzeria Marconi, Craveggia
19-nov Ore 20,00 Hotel Il Campanile, Miazzina
21-nov Ore 12,30 Trattoria Stazione, Trontano
26-nov Ore 20,00 La Taverna del Mago, Verbania Pallanza

Il libretto dei menù proposti è consultabile on-line sul sito internet
del Parco www.parcovalgrande.it o reperibile presso i principali uffici
turistici e pro loco della provincia del VCO.