La fiera, che si svolge per 5 domeniche a cavallo tra ottobre e novembre, č dedicata al prezioso Tartufo nero di Fragno, cioč il "Tuber uncinatum Chatin", che la legge 162/'91 riconosce come specie autonoma, e non semplice varietŕ del "Tuberum aestivum" meglio conosciuto col nome di "scorzone". La rassegna prevede menů a base di tartufo nei ristoranti del paese e delle sue frazioni, un mercatino dei prodotti tipici ed escursioni nelle tartufaie.
