La statua del santo che, concordemente all'iconografia sacra, raffigura un giovane cavaliere con le mani legate dietro la schiena, esposto ai colpi degli arceri, è portata in processione per tutto il giorno su un preziosissimo fercolo d'argento, sistemato su un carro di legno sospinto dai fedeli a piedi scalzi. In occasione della festa si mangiano dolci di pasta di mandorle e torroni bianchi e neri.
