tipologia:
Sagre e feste paesane
indirizzo:
Piazza IV Novembrecittà/comune:
Nazzanoprovincia:
Romatelefono:
333 2609992sito web:
www.proloconazzano.comorg. evento:
Pro-loco Nazzanoper informazioni:
Pro loco Nazzanoemail:
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Si avvicina l'Autunno e da sempre, la Sagra della Polenta, organizzata in concomitanza con la processione che riconduce la statua del Santo Patrono nella chiesa di Sant’Antimo, rappresenta l’occasione per una scampagnata autunnale.
La polenta, piatto tradizionale della cucina locale, diventa l’occasione per un incontro non solo alimentare. Resistendo alle logiche commerciali, gli organizzatori hanno deciso di valorizzare questo piatto e coltivare la memoria della cultura contadina ormai quasi perduta.
La preparazione della polenta osserva una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi: il “mastro polentaio”, infatti, non concede nemmeno una porzione del suo tesoro biondo se non ha bollito per almeno tre ore nei tradizionali paioli di rame…e un continuo cambio di uomini a rimestare. Rispettando la usanze del paese la polenta viene servita in scifi di legno che, rappresentano un omaggio da conservare come ricordo.
Il menu prosegue con grigliata mista di carne, verdure accompagnate da buon vino del posto.
La festa prevede anche l'esibizione di gruppi musicali dal vivo.
Programma:
ORE 12.30
Apertura Stand Gastronomico con polenta servita nel tradizionale scifetto, carni alla brace e ottimo vino
ORE 19.30
Solenne processione che riaccompagna la statua del Santo Patrono S.Antimo nella Basilica.
La polenta, piatto tradizionale della cucina locale, diventa l’occasione per un incontro non solo alimentare. Resistendo alle logiche commerciali, gli organizzatori hanno deciso di valorizzare questo piatto e coltivare la memoria della cultura contadina ormai quasi perduta.
La preparazione della polenta osserva una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi: il “mastro polentaio”, infatti, non concede nemmeno una porzione del suo tesoro biondo se non ha bollito per almeno tre ore nei tradizionali paioli di rame…e un continuo cambio di uomini a rimestare. Rispettando la usanze del paese la polenta viene servita in scifi di legno che, rappresentano un omaggio da conservare come ricordo.
Il menu prosegue con grigliata mista di carne, verdure accompagnate da buon vino del posto.
La festa prevede anche l'esibizione di gruppi musicali dal vivo.
Programma:
ORE 12.30
Apertura Stand Gastronomico con polenta servita nel tradizionale scifetto, carni alla brace e ottimo vino
ORE 19.30
Solenne processione che riaccompagna la statua del Santo Patrono S.Antimo nella Basilica.
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l'evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
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