Nel corso della manifestazione si possono visitare i crotti, cavità naturali tipiche delle regioni montuose del nord Italia, in particolare delle zone del lago di Como, della Valchiavenna e della Valtellina, che penetrano entro i resti di antiche frane. All'interno dei crotti, tra gli spiragli dei massi, spira costantemente una corrente d'aria fredda, chiamata localmente Sorèl, che si mantiene alla temperatura costante di circa 8 gradi Celsius, sia in estate che in inverno. Grazie a questa caratteristica i crotti sono comunemente usati per conservare i cibi, bresaola e formaggi in particolar modo, e i vini. In molti casi ospitano taverne che offrono prodotti tipici locali quali pizzoccheri, gnocchetti bianchi, polenta taragna, polenta uncia e bresaola.
La manifestazione avrà luogo nei giorni 3-4 e 10-11 ottobre 2009.
Nata con l’intento di riscoprire, valorizzare e far conoscere i Crotti di Albavilla, l’edizione 2009, vedrà aperti al pubblico 9 dei 34 Crotti presenti in Albavilla; inoltre mercatini dell'usato e artigianali, mostre, prodotti tipici, etc. |
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