Cavolfiori a Merenda

Una lunga tavola bianca imbandita in spiaggia. E' il primo degli eventi di Cavolfiori a Merenda, che coinvolge non solo le comunità di terra, ma anche le comunità di mare, scegliendo la spiaggia come punto d'incontro.
Chef: Dario Marengo.
Prezzo: 58 euro (che includono la tessera del Circolo Cavolfiori a Merenda)

E' un'idea di un gruppo di giovani laureati all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i "Cavolfiori a merenda" appunto, con i piedi ben piantati nel mondo della cucina e della gastronomia e con le idee chiare in testa: portare i consumatori a contatto con i produttori.

Per farlo i Cavolfiori a Merenda, a partire da agosto e per tutto settembre 2009, organizzano una serie di eventi gastronomici in sette aziende produttrici italiane dislocate in sei regioni italiane: Liguria, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Toscana e Puglia.

Ciascun evento prevede un percorso di conoscenza all’interno delle aziende; un modo per raccontare i valori e l’atmosfera di ciascuna azienda.
A questo primo momento seguirà un aperitivo e la cena. Il setting pensato per questo pasto è tra i più suggestivi: gli ospiti siederanno attorno alla lunga tavola bianca, accompagnati dalla luce del sole che si spegne dietro le vigne, lasciando scorrere la serata senza fretta.