indirizzo:
Via San Francesco, SpexSS368
città/comune:
Montellalocalità:
Loc. Pezzalongaprovincia:
Avellinotelefono:
00393280668576cellulare:
00393206776854email:
INVIA UNA EMAILtipologia:
Ristorante/pizzeria
tipo cucina:
Tradizionale
Regionale
Casalinga
Tipica locale
Km 0
Biologica
L'accoglienza rurale Terra e Libertà è un progetto pilota di sostenibilità ambientale.
Dai 20 ettari di terreno (dei quali due attigui alla struttura ricettiva)si producono castagne, cereali antichi, antiche varieta' di mele, noci nocciole, ortaggi, funghi, tartufi,ed essenze selvatiche. Si dispone inoltre di un piccolo uliveto, e di un piccolo vigneto dove produce esclusivamente per la struttura ricettiva.
L'edificio ospita un mulino in pietra naturale con il quale si preparano le farine di cereali e di castagne, per la preparazione di pasta , pane a lievitazione naturale, e pizze.
I prodotti sono completamente a ciclo chiuso e l'azienda attinge al proprio interno di tutto quello che necessita alla produzione di filiera. Vengono portati in tavola esclusivamente prodotti propri.
Dai 20 ettari di terreno (dei quali due attigui alla struttura ricettiva)si producono castagne, cereali antichi, antiche varieta' di mele, noci nocciole, ortaggi, funghi, tartufi,ed essenze selvatiche. Si dispone inoltre di un piccolo uliveto, e di un piccolo vigneto dove produce esclusivamente per la struttura ricettiva.
L'edificio ospita un mulino in pietra naturale con il quale si preparano le farine di cereali e di castagne, per la preparazione di pasta , pane a lievitazione naturale, e pizze.
I prodotti sono completamente a ciclo chiuso e l'azienda attinge al proprio interno di tutto quello che necessita alla produzione di filiera. Vengono portati in tavola esclusivamente prodotti propri.