Mantegna Snc

L'azienda agricola Mantegna e un azienda siciliana a tipica conduzione familiare, dove la tradizione, la manualità artigianale ed il rispetto delle regole comunitarie conferiscono al prodotto finale eccezionali livelli qualitativi di genuinita', di sapori e di igiene. L'ausilio di personale esterno qualificato consente di mantenere un buon ritmo produttivo. L'azienda ha maturato negli anni alcune esperienze volte a massimizzare le condizioni eco-sostenibili dei processi di produzione. La gestione dell’attività zootecnica vede l’utilizzazione massiva dei foraggi e delle granaglie di provenienza aziendale, limitando il ricorso ad alimenti esterni tranne che per le necessita'. La realta' zootecnica della stessa vede soprattutto la presenza di bovini di razza indigena e bruna e registra un buon nucleo di pecore di razza comisana (razza isolana dalle ottime qualità produttive e qualitative).Una corretta distribuzione delle nascite fa si che da un lato ci sia il rispetto della vita degli animali e dall’altro si abbia una costante produzione di latte da destinare alla caseificazione.