Azienda Agricola Biologica Lo Giudice Maria

Nella nostra azienda produciamo olio extra vergine di oliva Biologico denominato “GOCCIA NATURA BIO. E' un prodotto tipico caratteristico di elevata qualità della nostra terra "Colline dello Zucco Carini- Palermo,ottenuto con varietà tradizionali 100% in purezza di cerasuola e attraverso un processo produttivo biologico ,conforme ai disciplinari europei ( o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti. Questo prodotto nasce in un ambiente naturale particolarmente vocato. Il nostro impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendiamo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente , tutelando le risorse naturali della nostra terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio. Per questo intendiamo presentarci come produttori e far conoscere l'origine del nostro prodotto.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI :

• Sistema di raccolta : agevolata con pettini pneumatici
• Sistema di molitura : Centrifuga a temperatura controllata - max 27°
• Olive : Monovarietale in purezza di “cerasuola”
• Aspetto : Verde intenso leggermente velato
• Sapore : Fruttato vellutato con retrogusto dolce
• Odore : All’olfatto presenta sensazioni di notevole fragranza e freschezza di mandorla e toni di erba fresca tagliata
• Acidità oleica : 0,25