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La FATTORIA UMBRA.
Produce il meglio della gastronomia locale, con la passione, la cura e il grande rispetto per la tradizione della cucina popolare.
I tartufi, i funghi porcini secchi o conservati. Le salse e i patè: al tartufo, con le olive, agli asparagi, con la rucola o le salse piccanti… I sott’oli: il pecorino, i pomodori secchi, le salsicce al cinghiale, gli antipasti gustosissimi, i funghi di bosco.
I prodotti tipici: la zuppa di funghi, la frittata rustica, i condimenti per risotti.
I legumi: farro, cicerchia, lenticchie.Lavorazione anche di prodotti Senza Glutine.