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L'idea di produrre pasta di alta qualità nasce innanzitutto dal desiderio di valorizzare l'eccellente materia prima:il nostro grano.solo la semola migliore,accuratamente calibrata e selezionata viene quindi usata per la pastificazione e la pasta realizzata con metodo artigianale,essiccata lentamente per 36 ore.il prodotto finale,la pasta,le cui caratteristiche nutrizionali ne evidenziano la qualità ,si presenta di colore giallo ambrato con superficie porosa,capace di trattenere ottimamente il condimento grazie anche ad un processo di trafilatura al bronzo.


La sapienza dell'agricoltore unità all'abile mano dell'artigiano in un progetto di filiera corta genera un'alchimia capace di creare un prodotto unico e dal sapore inconfondibile.









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