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  • indirizzo:

    Loc. Torrent de Maillod 4

  • città/comune:

    Quart
  • provincia:

    Aosta
  • telefono:

    0165 774111
  • email:

    INVIA UNA EMAIL
  • sito web:

    www.grappalevi.it/
  • categorie:

    Grappa e Distillati



Fonti scritte riferiscono che già a partire dal 1700 la famiglia Levi di Campodolcino si dedicava all’arte della distillazione. L’antico e leggendario mestiere del "grapat", che d’inverno scendeva dalle montagne a selezionare le migliori vinacce, per ricavarne grappe preziose, si tramandava di padre in figlio. Guglielmo Levi, figlio del "grapat" Angelo Levi, seguì la tradizione di famiglia e diventò un abile distillatore prima di trasferirsi ad Aosta. Qui, nel cuore della città, in Borgo Sant’Orso, rilevò un’antica distilleria, forse la più antica della regione. Oggi, i discendenti della famiglia Levi proseguono il lavoro dei loro antenati in una distilleria modernizzata, che si basa tuttavia su ricette tradizionali, impiegando i migliori prodotti del territorio circondante e sull'arte di uno dei pochi maestri distillatori rimasti nel Nord Italia.