Crealto

Coltiviamo direttamente 5 ettari vitati fra Grignolino, Barbera e Nebbiolo. Attraverso pratiche biodinamiche abbiamo intrapreso il percorso della viticoltura naturale. Pratichiamo una vinificazione poco invasiva con l'uso di lieviti indigeni, filtrazioni e chiarifiche ridotte al minimo, lunghe macerazioni e un uso misurato di legno e solfiti.
E' prevista per la primavera 2012 l'inaugurazione del nostro agriturismo dove si potrà soggiornare in stanze a tema "le spezie" e gustare le specialità tipiche cucinate con estrema cura nella scelta della materie prime.