Caseificio Pascoli

Il Caseificio Pascoli è una piccola azienda artigiana specializzata nella produzione di scquacquerone. Produce lo Squacquerone romagnolo, fatto con il sale di Cerrvia e certificato, il formaggio di fossa Dop, i pecorini affinati in Albana, nel Sangiovese, quelli sotto le foglie di noce, nel pepe, nel fieno, le caciotte prodotte con il latte di capra o latte misto vaccino, ovino e o caprino.