Panificio Vito Elisa

Il Panificio Vito Elisa è un’impresa a conduzione familiare che cerca di sostenere le tradizioni agro-alimentari del territorio da oltre 20 anni. Il nostro lavoro rispetta le modalità di panificazione artigianale con una particolare cura nella selezione degli ingredienti e dei sistemi di lavorazione.
L’obiettivo è fornire un prodotto di qualità che associa alla tecnica tradizionale la professionalità, senza incidere sul prezzo di vendita.
Caratteristica principale della nostra azienda e motivo di successo dei nostri prodotti è che tutte le nostre produzioni, metodi di lavorazione e materie prime utilizzate, sono state mantenute intatte nel tempo quindi identiche a quelle dei nostri nonni.
Le farine rigorosamente selezionate tra i migliori molini, l'acqua del Parco Nazionale del Pollino, il lievito naturale, il clima temperato dei nostri luoghi, la lenta lievitazione, le mani sapienti, la cottura nel forno a legna, fanno del nostro pane l'orgoglio della nostra azienda. Particolari che aggiunti ad una lavorazione tradizionale ne consentono una più lunga conservazione e una fragranza unica che si mantiene per diversi giorni dalla sua produzione.
Questa cura e queste attenzioni hanno reso celebre ed unico il Pane di Cerchiara.