Slow Fish 2011

Slow Fish, manifestazione internazionale a cadenza biennale dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici, si terrà alla Fiera di Genova dal 27 al 30 maggio. Giunta alla quinta edizione e organizzata da Regione Liguria e Slow Food, Slow Fish, attraverso laboratori, degustazioni, convegni e incontri, affronta i temi legati alla produzione sostenibile di pesce e al consumo responsabile.