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Il pranzo della domenica dei bresciani? Si fa allo spiedo con 4 tipi di carni diverse, ed è un inno alla tradizione

Manuela Titta , 18 Mar 2024

Lo Spiedo Bresciano è un ricco piatto che risale al medioevo, come suggerisce il nome si tratta di una cottura al girarrosto. Questa preparazione tipica della domenica, è un antico piatto della cultura venatoria originario di Brescia, ma è diffuso anche nelle altre province di Bergamo, Mantova, Verona e Cremona. Scopriamo ...


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