Il bello e il buono del pesce. Si svolgerà dal 24 al 26 maggio a Tarquinia Lido, in viale dei Tritoni, dalle ore 18.00 alle ore 24.00, la… seconda edizione di Sapori di Mare, la kermesse gastronomica dedicata ai prodotti ittici locali organizzata dall’Assotur Tarquinia, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, l’Università Agraria e la Pro Tarquinia. Dall’antipasto di mare alle alici fritte, dalle penne allo scoglio al risotto alla pescatora, dalla frittura di calamari e gamberi alle cozze alla marinara fino allo spiedino di calamari e gamberi, gli amanti del pesce e della buona cucina potranno trovare soddisfazione per gli occhi e per il palato a prezzi molto convenienti.  Sapori di Mare non sarà solo buona cucina e pesce genuino ma anche spettacolo, con tanti bravissimi artisti di strada, artigianato vario, con un delizioso mercatino, e animazione per bambini, con un’ampia area dove saranno installati molti giochi gonfiabili. E non solo: durante la manifestazione sarà presentata la mascotte ufficiale di Assotur 2013 “Jppos”. A Sapori di Mare aderiscono molti ristoranti di Tarquinia Lido, che proporranno menù di pesce di prima qualità e a un costo contenuto: Tamurè, Tirreno, Gradinoro, Chalet del Pescatore, Riva Blues, Falcioni, Velcamare, PicNic, Pizzeria da Mario, La Salina, Coco’s.  Per tutte le informazioni è possibile consultare il sito internet

 Festa delle erbe spontanee, qui si potranno assaporare i profumi del "Pisacan" e dell’ ortica" dei Bruscandoli con i ravioli, i bigoli… e i gnocchi.

DESCRIZIONE DEL CORSO SUL MIELE Obiettivo del corso: Utilizzare in modo efficace i propri sensi per scoprire i tratti interessanti e le proprietà… caratteristiche di questo alimento nutriente.   Destinatari:tutti gli amanti del miele e i curiosi che vogliono addentrarsi nell'analisi sensoriale.   Prezzo: 60€/persona comprensivo di cena finale oppure Prezzo: 40€/persona solo corso (cena esclusa)   Durata: due incontri da due ore ciascuno + cena finale   PROGRAMMA E ARGOMENTI DEL CORSO   Teoria Che cos'è il miele Come si forma le api, l'origine del miele e la relazione con l'ambiente di produzione il ruolo dell'apicoltore caratteristiche nutrizionali e principali componenti del miele la diversità del prodotto: i mieli unifloreali miele liquido o cristallizzato i possibili difetti la conservazione del prodotto come si legge l'etichetta del miele Pappa reale, polline, propoli e cera   Pratica Assaggio di mieli diversi Verifica della percezione e identificazione degli odori e dei colori Verifica della percezione e identificazione delle sensazioni sapide e tattili Analisi sensoriale di mieli diversi per provenienza floreale Analisi sensoriale di mieli con difetti più o meno evidenti Ogni serata è strutturata con 1 ora di lezione teorico/pratica e un’ora di degustazione guidata.  In occasione dell'ultimo incontro ci sarà una cena finale alle erbette di campo!