 |
|
|
Segnalato da:
|
|
|
|
|
Trebbiano di Romagna
Zona di produzione: parte dei territori delle province di Bologna, Forlė e Ravenna, nella parte orientale della regione. Sono da considerarsi idonei i terreni collinari, pedecollinari e, fra quelli della zona di pianura delimitata, i sabbioso-argillosi anche profondi ma piuttosto asciutti, mentre sono da escludere i terreni alluvionali ad alto tenore idrico e quelli di recente bonifica.
Vitigni: Trebbiano di Romagna.
Resa massima per ha: 140 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Acidita' totale minima: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 17 per mille.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino piu' o meno intenso; profumo vinoso e gradevole; sapore asciutto, sapido ed armonico.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: puo' essere prodotto anche nel tipo "Spumante" secco, amabile o dolce con una gradazione alcolica minima di 11,5 ed un'acidita' totale non inferiore a 5,5 per mille.
Abbinamenti: antipasti di pesce ed uova, minestre di legumi, zuppe di pesce, pesce azzurro gratinato, arrosto o in carpione.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
