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Rosso di Montepulciano
Zona di produzione: l'intero territorio del comune di Montepulciano in provincia di Siena. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti ubicati su terreni di origine pliocenica ben esposti, di altitudine non superiore ai 600 metri sul livello del mare.
Vitigni: Sangiovese (Pragnolo gentile) 60%-80%, Canaiolo nero 10%-20%, possono inoltre concorrere i vitigni autorizzati e raccomandati per la provincia di Siena, esclusi quelli aromatici ad eccezione della Malvasia del Chianti.
Resa massima per ha: 100 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidita' totale minima: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 20 per mille.
Invecchiamento: 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivace e brillante; profumo caratteristico ed intenso, con sentore di mammola; sapore asciutto, armonico, leggermente tannico.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
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