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Segnalato da:
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Moscato di Cagliari
Zona di produzione: la provincia di Cagliari ed alcuni comuni della provincia di Oristano. Sono da considerarsi esclusi i terreni freschi, male esposti e quelli di debole spessore derivati da rocce compatte, le dune attuali, i terreni salsi, quelli derivati da alluvioni recenti interessati dalla falda freatica ed infine i terreni situati oltre i 400 metri sul livello del mare.
Vitigni: Moscato bianco.
Resa massima per ha: 110 qli.
Resa massima di uva in vino: 65%.
Gradazione alcolica minima: 15%, di cui almeno il 12% svolto ed un minimo da svolgere del 3%.
Acidita' totale minima: 4 per mille.
Estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Invecchiamento obbligatorio: 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato brillante; profumo intenso e caratteristico; sapore squisitamente dolce, vellutato, che ricorda l'uva.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: Liquoroso dolce naturale
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