Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Vini (Rossi)
Piemonte
Piemonte
Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Prodotto tipico della Regione Piemonte - Categoria Vini - (Rossi)
Zona di produzione: i terreni collinari del Monferrato, in provincia di Alessandria. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti.
Vitigni: Grignolino con eventuali aggiunte di Freisa (fino al 10%).
Resa massima per ha: 75 qli.
Resa massima di uva in vino: 60%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidita' totale minima: 5,5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 19 per mille.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino chiaro, con tendenze all'arancione con l'invecchiamento; profumo delicato e caratteristico; sapore asciutto, leggermente tannico, gradevole, amarognolo con retrogusto caratteristico.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti: minestre all'italiana, agnolotti al ragu', carni bianche in umido, fricassee di carne.
Zona di produzione: i terreni collinari del Monferrato, in provincia di Alessandria. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti.
Vitigni: Grignolino con eventuali aggiunte di Freisa (fino al 10%).
Resa massima per ha: 75 qli.
Resa massima di uva in vino: 60%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Acidita' totale minima: 5,5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 19 per mille.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino chiaro, con tendenze all'arancione con l'invecchiamento; profumo delicato e caratteristico; sapore asciutto, leggermente tannico, gradevole, amarognolo con retrogusto caratteristico.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti: minestre all'italiana, agnolotti al ragu', carni bianche in umido, fricassee di carne.