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Donnici DOC

Vino (Bianchi; Rossi; Rosati)
Calabria

Zona di produzione: parte del territorio comunale di Cosenza, Piane Crati, Paterno',Calabro,Figline Vegliaturo,Aprigliano,Pietrafitta,Dipignano,Mangone,Pedace e Cellara, in provincia di Cosenza.

Vitigni: Gaglioppo (denominato localmente Mantonico nero) 50%, Greco Nero 10-20%,Malvasia bianca e/o Mantonico bianco e/o Pecorello fino ad un massimo del 20%.

Resa massima per ha: 120 qli.

Resa massima di uva in vino: 70%.

Gradazione alcolica minima: 12%.

Acidita' totale minima: 5 per mille.

Estratto secco netto minimo: 20 per mille.

Invecchiamento: nessuno.

Caratteristiche organolettiche: colore dal rosso rubino al rosso cerasuolo piu' o meno intenso; profumo gradevolmente vinoso; sapore asciutto ed armonico.

Qualificazioni: nessuna.

Tipologie: nessuna.

Abbinamenti: carni bianche e rosse alla griglia, pollame e coniglio al forno, formaggi ovini stagionati.




Preferiti in Calabria: