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Segnalato da:
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Bolgheri
Zona di produzione: il territorio del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno.
Vitigni: Trebbiano toscano 75-90%, Vermentino 10-25%, vitigni raccomandati fino ad un massimo del 15%.
Resa massima per ha: 100 qli.
Resa massima di uva in vino: 70%.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Acidita' totale minima: 5 per mille.
Estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino tenue; odore fine e delicato; sapore secco, armonico e sapido.
Qualificazioni: nessuna.
Abbinamenti: antipasti di pesce e frutti di mare; minestre asciutte con sughi delicati, sformati di verdure.
Tipologie: Rosato
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