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Bianchello del Metauro DOC

Vino (Bianchi)
Marche

Zona di produzione: la parte piu' bassa della Valle del Metauro, in provincia di Pesaro.

Vitigni: Bianchello (o Biancame), con possibile aggiunta di Malvasia toscana fino al 5%.

Resa massima per ha: 140 qli.

Resa massima di uva in vino: 70%.

Gradazione alcolica minima: 11,5%.

Acidita' totale: 5,5-8 per mille.

Estratto secco netto: 16-24 per mille.

Invecchiamento: nessuno.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; profumo delicato, caratteristico; gusto secco, fresco, armonico e gradevole.

Qualificazioni: nessuna.

Tipologie: nessuna.

Abbinamenti: pesci bolliti, crostacei cotti alla brace, primi piatti con salse a base di pesce e delicate



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