Miele di rododendro

Miele di rododendro - Prodotto tipico della Regione Alto Adige - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Allo stato liquido varia da quasi incolore a giallo paglierino, mentre diventa da bianco a beige chiaro se cristallizzato.
- Stato fisico: Il miele cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi formando una massa compatta di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.
- Odore: Non caratteristico, assenza di odori marcati.
- Sapore: Non particolarmente caratteristico, assenza di aromi marcati

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Rhododendron: molto variabile, superiore al 25%
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 20.000 (media: 13.500)
Classe di rappresentatività: I