Miele di melo

Miele di melo - Prodotto tipico della Regione Alto Adige - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra chiaro nel prodotto liquido, grigiastro o rossiccio se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza a granulazione fine, assumendo un aspetto pastoso, fondente
- Odore: Intenso, caratteristico dei fiori, aroma di mandorle amare.
- Sapore: Caratteristico, richiama l’aroma del frutto, fresco, intenso, leggermente amaro.

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Malus: non nota.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: variabile da 20.000 a 90.000.
Classe di rappresentatività: I-II