Miele di nespolo
Miele (Uniflorale)
Sicilia
Sicilia
Miele di nespolo - Prodotto tipico della Regione Sicilia - Categoria Miele - (Uniflorale)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da quasi incolore a ambra chiaro, se liquido; da bianco perlaceo a beige chiaro, generalmente con tonalità poco brillanti, nel miele cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi, dando luogo ad una massa morbida di cristalli fini e fondenti.
- Odore: Caratteristico; molto floreale, ricorda quello del fiore.
- Sapore: Caratteristico, molto dolce, di chewingum, di mandorla amara, leggermente piccante, richiama le sensazioni olfattive.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Eryobotrya: sempre elevati superiori al 45%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: media 100.000.
Classe di rappresentatività : II-III
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da quasi incolore a ambra chiaro, se liquido; da bianco perlaceo a beige chiaro, generalmente con tonalità poco brillanti, nel miele cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi, dando luogo ad una massa morbida di cristalli fini e fondenti.
- Odore: Caratteristico; molto floreale, ricorda quello del fiore.
- Sapore: Caratteristico, molto dolce, di chewingum, di mandorla amara, leggermente piccante, richiama le sensazioni olfattive.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Eryobotrya: sempre elevati superiori al 45%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: media 100.000.
Classe di rappresentatività : II-III