Miele di erba viperina

Miele di erba viperina - Prodotto tipico della Regione Sicilia - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra chiaro, tendente al giallo.
- Stato fisico: Tende a cristallizzare formando cristalli piccoli e assumendo aspetto solido.
- Odore: Di debole intensità senza note caratteristiche.
- Sapore: Di debole intensità senza note caratteristiche.

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Echium: devono essere in percentuale superiore al 60% per considerare il miele come uniflorale.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 20.000 e 90.000.
Classe di rappresentatività: II