Miele di cardo
Miele (Uniflorale)
Sicilia
Sicilia
Miele di cardo - Prodotto tipico della Regione Sicilia - Categoria Miele - (Uniflorale)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da ambra chiaro a più scuro con tonalità arancio e riflessi verdastri quando liquido; da beige chiaro a più scuro con tonalità giallo-arancio se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.
- Odore: Caratteristico, con connotazioni floreali e fruttate.
- Sapore: Leggermente acido e amaro, abbastanza persistente.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Carduus: molto variabile, per lo più comprese tra il 5 e il 25%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 20.000 (media: 11.000; dev.st.: 3.400)
Classe di rappresentatività: I
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da ambra chiaro a più scuro con tonalità arancio e riflessi verdastri quando liquido; da beige chiaro a più scuro con tonalità giallo-arancio se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.
- Odore: Caratteristico, con connotazioni floreali e fruttate.
- Sapore: Leggermente acido e amaro, abbastanza persistente.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Carduus: molto variabile, per lo più comprese tra il 5 e il 25%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 20.000 (media: 11.000; dev.st.: 3.400)
Classe di rappresentatività: I