Miele di mirto

Miele di mirto - Prodotto tipico della Regione Sardegna - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Solitamente ambrato ma anche bianco grigiastro
- Stato fisico: Generalmente tende a cristallizzare velocemente e si presenta solido, con cristalli piccoli.
- Odore: Floreale, richiama l’aroma delle bacche di mirto
- Sapore: Gusto delicato, molto persistente

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Myrtus: > 90% per poter definire il miele uniflorale
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 10.000 e 30.000
Classe di rappresentatività: I-II