Miele di enula

Miele di enula - Prodotto tipico della Regione Sardegna - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Colore giallo chiaro tendente al grigiastro.
- Stato fisico: La cristallizzazione è in genere molto rapida, con formazione di cristalli grossi e duri.
- Odore: Di debole o media intensità, gradevole.
- Sapore: Di debole o media intensità, gradevole.

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Inula: generalmente è un polline iporappresentato.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: tra 20.000 e 90.000
Classe di rappresentatività: II