Miele di santoreggia
Miele (Uniflorale)
Puglia
Puglia
Miele di santoreggia - Prodotto tipico della Regione Puglia - Categoria Miele - (Uniflorale)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra chiaro, tendente al giallo-verde quando liquido e al grigio-verde se in forma cristallizzata.
- Stato fisico: Tende a cristallizzare abbastanza rapidamente formando dei cristalli finissimi ed assumendo consistenza morbida.
- Odore: Di media intensità, con nota caratteristica che richiama l’odore di terra bagnata o di muffa.
- Sapore: Di media intensità, persistente, con note leggermente amarognole che richiamano il caffè.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Satureja: specie iporappresentata
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: inferiore a 20.000
Classe di rappresentatività: I
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra chiaro, tendente al giallo-verde quando liquido e al grigio-verde se in forma cristallizzata.
- Stato fisico: Tende a cristallizzare abbastanza rapidamente formando dei cristalli finissimi ed assumendo consistenza morbida.
- Odore: Di media intensità, con nota caratteristica che richiama l’odore di terra bagnata o di muffa.
- Sapore: Di media intensità, persistente, con note leggermente amarognole che richiamano il caffè.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Satureja: specie iporappresentata
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: inferiore a 20.000
Classe di rappresentatività: I