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Miele di erba strega
ORIGINE:
Proviene da Stachys annua, pianta erbacea delle Labiatae, che cresce come pianta infestante dei campi di cereali dopo la mietitura da 0 fino a 800 metri di altitudine. La pianta è diffusa in Italia centro settentrionale efiorisce da maggio ad agosto. La produzione di questo miele è occasionale ma non trascurabile in alcune zone rurali in Abruzzo, Marche ed Umbria.
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Colore chiaro
- Stato fisico:
- Odore: Di debole intensità, senza note caratteristiche.
- Sapore: Di debole intensità, senza note caratteristiche.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Stachys: valore minimo non specificato, ma comunque presente con frequenza dominante.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 20.000 e 90.000.
Classe di rappresentatività: I-II
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